Производитель сыра из Мангистау вошла в число 14 лучших экспертов мира

Представитель фермы «Жеті лақ» из Мангистауской области Александра Григоролова приглашена судить финальный этап международной премии World Cheese Awards 2026 — одного из самых престижных  конкурсов сыров в мире. Она станет первым отечественным экспертом в истории Казахстана, которому доверено судейство на решающей стадии данного турнира, сообщает Центр общественных коммуникаций.

В этом году международный чемпионат пройдет с 12 по 15 ноября в городе Кордова региона Андалусии Испании. Ожидается, что на масштабном мероприятии, объединяющем сыроделов и отраслевых специалистов со всего света, будет представлено более 5 500 сортов сыра из 56 стран.

World Cheese Awards — ежегодный международный конкурс, проводимый в разных государствах и направленный на выявление лучших продуктов сыроделия. В рамках чемпионата профессиональные эксперты оценивают качество, вкусовые особенности, текстуру и другие характеристики представленной продукции.

Александра Григоролова входит в состав международного жюри данного чемпионата с 2023 года. Впервые она выступила в качестве судьи на конкурсе в Норвегии, после чего оценивала сыры на чемпионатах в Португалии в 2024 году и Швейцарии в 2025 году. В этом году казахстанскому специалисту предоставили возможность войти в состав международного жюри самого ответственного этапа — финала, где определят лучший сыр мира.

По словам эксперта, система оценивания на чемпионате состоит из трех основных этапов. На первом этапе 270 экспертов со всего мира делятся на команды по три человека,  оценивают представленную продукцию. Каждая группа выбирает один лучший продукт из закрепленной за ней категории. Затем в полуфинале из отобранных образцов 14 сыров получают путевку в финал.

На решающей стадии 14 признанных мировых экспертов оценивают вышедшие в финал продукты, определяют абсолютного победителя чемпионата. Состав финального жюри формируется ежегодно путем специального отбора. Вхождение казахстанского специалиста в этот престижный состав стало важным достижением для отечественной отрасли сыроделия.

Как отметила Александра Григоролова, ферма «Жеті лақ» одной из первых представила казахстанские сыры на международных конкурсах. За время участия в копилке Мангистауских сыроделов 1 золотая, 2 серебряных и 3 бронзовых медали мировых сырных соревнований. Высокая оценка отечественной продукции на мировом уровне демонстрирует потенциал казахстанских производителей,  способствует развитию профессионального опыта в отрасли. Судейство в финале международного чемпионата эксперт расценивает как один из важнейших рубежей в своей профессиональной карьере.

– Для меня судейство в финале международного чемпионата — одно из главных достижений в профессиональной карьере. Получить приглашение на решающий этап столь престижного конкурса равносильно работе на финале чемпионата мира по футболу или Олимпийских игр. Это большая честь не только для меня, но и для всей сферы сыроделиял Казахстана, — сказала она.

Фото: Центр общественных коммуникаций