В Актау открыто «Тренинг кафе» для подростков-инвалидов

8 Октября 2016 (09:17) | 5636 | Автор: Томирис Адиль

Фото автора

Это второе подобное заведение в Казахстане. Первое распахнуло свои двери недавно в Алматы. Его цель – помочь подросткам-инвалидам найти свое предназначение в жизни, дать им профессию и возможность собственными силами зарабатывать. Помощниками повара, а также официантами стали люди с ограниченными возможностями. Пока здесь работают 7 человек, но в будущем, возможно, штат расширят. Молодым коллективом руководит профессиональный шеф-повар с более чем 20-летним стажем. Организаторы подчеркивают, что ребята только помощники на кухне.

Кайрат Рысбаев, директор КГУ «ЦЕНТР «ЖАҢА СЕРПІН»:

На кухне парни и девушки всегда под присмотром. Все мы понимаем, что кухня – это место, требующее повышенного внимания и ответственности. Поэтому с ними постоянно находятся профессиональный шеф-повар, администратор, волонтеры. У нас готовится кабинет психолога, чтобы ребята могли прямо на рабочем месте получить помощь специалиста. И потом, эти юноши и девушки не с улицы - мы тщательно отбирали их. Просматривали анкеты и резюме, познакомились с родителями, наблюдали за ними.

Семнадцатилетняя Настя Якушева любит мыть посуду. Это у нее очень хорошо получается, поэтому в кафе ей доверили ее любимое занятие:

Я мою посуду очень аккуратно, ведь она может разбиться. Будет жалко, если такие красивые тарелки превратятся в осколки. Я очень рада, что попала в это кафе, меня здесь многому научили. Я теперь полноценный член команды нашего кафе. У меня появились друзья.

Организаторы рассказывают, что до официального открытия кафе, они некоторое время работали в пилотном режиме: так же готовили, так же кормили своих посетителей. В качестве клиентов выступали родители самих ребят. У Елены Хачатурян в кафе работает сын Роман. Она говорит:

Мы, родители, не вечные. Пока живы, мы им помогаем, но ведь нас может и не быть рядом. Поэтому я уверена - профессия повара необходима. Почему? Хотя бы потому, что ребята смогут приготовить себе поесть. Это одно. Во-вторых, они могут после обучения и прохождения практики приносить пользу другим. Они также могут работать на кухне. Это отличная идея - создать такое заведение. И я очень благодарна организаторам, что они воплотили эту идею в жизнь.

Здесь разнообразное меню: первые и вторые блюда, компоты, пирожные. Цены приемлемые. К примеру, плотно пообедать можно за 800 тенге. С продуктами для готовки помогают спонсоры. В будущем на базе кафе будут проводить различные развивающие тренинги.

Адрес кафе: 23 мкр., здание 100А.