В Актау в рамках республиканского фестиваля «Shubat Fest-2026» проходит этап оценки продукции конкурсантов

B городе Актау жюри оценивает блюда и напитки из верблюжьего молока, представленные порядка 60 участниками фестиваля «Shubat Fest-2026», который пройдет 29 августа. Конкурсанты презентуют свою продукцию специальному жюри и в течение 3 минут рассказывают о ее истории, способе приготовления и рецепте, сообщает Центр общественных коммуникаций.

В рамках конкурса будут определены лучшие в номинациях: курт, балкаймак, десерт, мороженое из верблюжьего молока, а также кофе и коктейли с добавлением верблюжьего молока.
Финалисты в номинациях «курт» и «балкаймак» представят свою продукцию вниманию общественности на главной площадке фестиваля 29 августа.

Кроме того, победитель в номинации «Ең үздік шұбат» («Лучший шубат») будет определен на гала-фестивале, который пройдет в амфитеатре города Актау. Обладателю Гран-при будет вручен автомобиль GWM Poer от официального спонсора фестиваля — компании «Astana Motors». При выборе победителя будут учитываться народное голосование, лабораторная экспертиза и оценка профессионального жюри.

Член оргкомитета Асемгуль Адамбай рассказала о количестве участников и главной цели фестиваля.

— Не просто популяризировать шубат как пищевой продукт, а сохранить, защитить, задокументировать и изучить его с научной точки зрения как нематериальное культурное наследие. В этом конкурсе по приготовлению балкаймака из верблюжьего молока соревнуются 26 участников, по приготовлению курта — 24 участника, по приготовлению коктейлей и кофе — 2 участника, а в приготовлении мороженого оценивается 1 претендент. Фестиваль направлен на сохранение культуры шубата, популяризацию традиций национальной кухни и продвижение ее ценности на международном уровне, — сказала Асемгуль Адамбай.

Традиция приготовления шубата включена в национальный перечень нематериального культурного наследия Казахстана. В настоящее время планируется поэтапное проведение соответствующей работы по ее включению в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.