Наурыз коже - жительница Актау рассказала о тонкостях праздничного блюда

Как приготовить вкусный Наурыз коже, расскажет и покажет жительница Актау, воспитатель детского сада 37 "Маншук" Алдина Сейтмагамбетова.

Как говорит Алдина Сейтмагамбетова, казахи верили, что, приготовив на Наурыз блюдо из семи компонентов, можно добиться покровительства небесных сил, привлечь удачу, здоровье, приумножить состояние.

В состав блюда входит 7 ингредиентов:

*вода (бульон)
*сыровяленое мясо (конина)
*ячмень
*рис
*Маш (крупа)
*кефир
*курт

Сначала отваривают мясо, постепенно друг за другом добавляя в большую кастрюлю остальные ингредиенты, то есть крупы. Их Алдина варит отдельно, и потом добавляет к мясу. Айран (кефир) это обязательное условие. А для придачи блюду пикантности в конце готовки добавляется измельчённый курт. Далее кладём соль по вкусу. Наурыз коже готов!

-Наурыз коже разливается по чашкам, и вы должны съесть все, чтобы год был плодородным, а ваша жизнь счастливая и благополучная, - заключила Алдина Сейтмагамбетова.

Ұлыстың ұлы күні – Наурыз мейрамы құтты болсын!

Ұлтымыздың мерейін өсіріп, бар болмысымызды айшықтайтын қасиетті – Наурыз мерекесі елімізге, әрбір отбасына бірлік пен қуаныш, құт-береке, бақыт пен молшылық әкелсін! Ұлыс оң болсын, ақ мол болсын!

Осынау ұлт мерейін тасытқан мейрамда Наурыз көже дайындау халқымыздың ежелден келе жатқан салты. Бұл ұлттық тағамды біреулер асқан шеберлікпен дайындай алса, ал енді кейбір жас келіндер жаңа ғана үйреніп жатқан болуы мүмкін, сондықтан осы дәмнің қалай дайындалатыны жайлы, өзінің Наурыз көжені дайындау әдісі туралы біздің сайт қолданушыларына арнап Ақтау қаласы № 37 "Мәншүк" балабақшасының тәрбиешісі Сейтмагамбетова Алдина Рахметовна бөліседі.

Фото semeika. kz