В Мангистау откроют первый в Казахстане завод по переработке верблюжьего молока

На первом в Казахстане заводе по переработке верблюжьего молока будут выпускать широкую линейку продукции: от шубата и сыров, которые в Западном Казахстане пока не делает никто, до кисломолочных изделий – всего больше 32-х наименований.

Молоко, а перерабатывать будут не только с верблюжье, но и коровье, и кобылье, планируется принимать у мелкотоварных хозяйств и подворий. Земельные участки под приемные пункты уже выделены, их свыше 30-ти по всему региону.

- Раньше фермеры сами перерабатывали молоко в домашних условиях, но не всегда его удавалось вовремя продать, поэтому часть молока пропадала. Кроме того, не все потребители доверяли такому молоку. Ведь оно переработано не в заводских условиях и не всегда стерильно, - говорит директор завода Асхатжан Ибраев.

Теперь у фермеров есть шанс реализовать молоко заводу. Но для этого нужно получить справку от ветеринаров. Более того, на предприятии будет работать своя лаборатория.

- Мы намерены отправлять продукцию в областную баклабораторию. Поэтому все санитарные нормы и правила будут соблюдены, - отмечает А. Ибраев.

Рассчитано производство на 35 тонн продукции в сутки. Уже начиная с осени, завод начнет работу. Пока здесь выпустили пробную партию.

- Так как в Мангистауской области большой дефицит натуральной продукции и все молочные заводы региона работают на сухом молоке, то мы в первую очередь будем продавать его населению. Например, через магазины или торговые точки. А дальше станем выходить на нефтяные компании. С нами уже связывались из Москвы - верблюжье молоко и шубат просят экспортировать в Россию. Есть исследования, из которых сделаны выводы, что оно очень полезно при онкологических заболеваниях, - рассказывает директор завода.

Сейчас завод расширяется - будут установлены уже закупленные в Италии и России емкости и технологические линии. На предприятии, как ожидается, получат работу больше полусотни местных жителей.

Фото автора