На промзоне в Актау открылся современный цех по забою скота

В Актау открылся первый в западном Казахстане современный цех по забою скота. Об этом сообщил ветеринарный врач данного цеха, а также заведующий лабораторией ветеринарной и санитарной экспертизы Жумабай Кусайын. Новый цех принадлежит ТОО «Курык Строй Сервис», которое будет производить забой скота в соответствии с полученным сертификатом «Халал».

 - В сутки цех может проводить забой мелкого скота до 12 тонн, крупнорогатого скота - до 10 тонн, - объяснили сотрудники предприятия

Новый цех находится за поселком Приозерный, площадь территории занимает около одного гектара. По словам Жумабая Кусайына, предприятие построило цех на свои собственные средства - 200 млн тенге.

 Для выработки экологически чистого мяса предприятие заказало специальное оборудование немецко-польского производства, изготовленного из нержавеющего высококачественного металла. Технология по забою скота имеет автоматизированную систему, соответствует санитарно-ветеринарным требованиям.

Для работы в цехе привлечены 30 работников, которые будут работать в две смены. Для их обучения был приглашен специалист из Кокшетау Берик Байдусенов с 14-летним опытом работы по данному направлению.

 В новом цеху имеются отделы по разделу мяса изготовлению полуфабрикатов, камеры охлаждения, хранения и заморозки мяса. Во дворе территории завода имеется специальное помещение для кремации отходов.

Зал ожидания для фермеров оснащен камерами наблюдения, которые позволят следить за всем процессом забоя. Кроме того, в цеху есть специальная лаборатория, которая позволит проверить качество мяса, а также выдать фермерам справку по прохождению санитарно-ветеринарного осмотра.

 Как сообщают сотрудники организации, единственное, чего не хватает для работы на полную мощность - подключение газа. В настоящее время газ им приходится доставлять самостоятельно.

Фото автора. Видео Амандыка Аманкулова.