Ка­зах­стан­ская ака­де­мия пи­та­ния предлагает из­ме­нить ме­ню школь­ных обе­дов

Ви­це-пре­зи­дент Ка­зах­стан­ской ака­де­мии пи­та­ния высказал свое недовольство по поводу питания нынешних школьников. Его не устраивает качество продуктов и их разнообразие. По мнению Юрия Синявского, некоторые блюда можно исключить из рациона учеников или  заменить.

- Мы по­сто­ян­но вво­дим из­ме­не­ния в ме­ню по прось­бам школь­ни­ков и их ро­ди­те­лей. Работаем над совершенствованием рационов. На­при­мер, мед не всем под­хо­дит, и мы за­ме­ни­ли его на дже­м. Та­к­же был ост­рый во­прос с мо­ло­ком, мы за­ме­ни­ли неко­то­рые кис­ло­мо­лоч­ные про­дук­ты, – заявил ви­це-пре­зи­дент Ка­зах­стан­ской ака­де­мии пи­та­ния Юрий Си­няв­ский.

Он считает, что в школах нужно запретить продавать га­зи­ров­анные напитки, чип­сы, фаст-фуд, жа­ре­ные из­де­лия и шоколад. Вместо всего этого детям лучше предлагать натуральные продукты: со­ки, ком­по­ты, ка­ши, фрукты. А если говорить о полноценном меню, то во время его разработки спе­ци­а­ли­ст со­ве­тует ру­ко­вод­ство­вать­ся прин­ци­па­ми сба­лан­си­ро­ван­но­го пи­та­ния. Академия даже составила список блюд, которые нужно включать в бесплатные обеды. По рекомендованному меню уже работают алматинские и астанинские школьные столовые.

- Но проблемы остаются, так как фи­нан­си­ро­ва­ние про­грамм ве­дет­ся из об­ласт­но­го бюд­же­та, по­это­му внед­рить наши предложения по всей стране по­ка не по­лу­ча­ет­ся. И даже в тех го­ро­дах, где ре­а­ли­зу­ется наше меню, ро­ди­те­ли школь­ным пи­та­ни­ем оста­ют­ся недо­воль­ны. Тен­де­ры на при­го­тов­ле­ние школь­ных обе­дов, как пра­ви­ло, вы­иг­ры­ва­ют те, кто пред­ло­жил мень­шую це­ну, со­от­вет­ствен­но ка­че­ство при­го­тов­лен­ной пи­щи остав­ля­ет же­лать луч­ше­го, – считает Юрий Синявский. – У школь­ни­ков долж­но быть пи­та­ние, обес­пе­чи­ва­ю­щее нор­маль­ное фи­зи­че­ское и ум­ствен­ное  раз­ви­тие.