Ученым платили огромные суммы за сокрытие тайны о настоящем вреде сахара

Работники «сахарной промышленности» платили ученым за проведение исследований, результаты которых преуменьшали роль сахара в развитии болезней сердца, сообщает NUR.KZ со ссылкой на доклад медицинского журнала JAMA Internal Medicine.

Эти исследования были проплачены в 60-х годах прошлого века. Обзор почти 50-летней давности демонстрирует многолетнюю битву за противостояние негативным последствиям сахара для здоровья.

Подкупленные ученые доказывали, что к развитию ишемической болезни сердца, связанной с нарушением кровоснабжения сердечной мышцы, приводит употребление жиров, а не сахара.

К таким выводам пришел исследователь из Университета Сан-Франциско, нашедший документы, которые показывают, что ученые из Фонда исследования сахара заплатили за литературный обзор 1967 года, в котором намеренно не было указано влияние сахара на развитие сердечной болезни.

Отмечается, что три ученых из Гарварда, написавших обзор, получили по 50 тысяч долларов в перерасчете на нынешнее время.

Профессор-диетолог из Нью-Йоркского университета Марион Нестле заявил, что пищевая промышленность даже сейчас продолжает влиять на диетологию. По его мнению, средства, предоставляемые продовольственными компаниями, подрывают доверие людей к науке питания.