Ученые: вода на самом деле помогает похудеть

фото с сайта timelady.ru

Люди, которые сидят на диете, пытаются сократить количество потребляемых калорий или просто хотят улучшить свой рацион, должны пить как можно больше воды. Так утверждают специалисты из Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне.

Прежде чем сделать такое заявление, они провели длительное исследование. На протяжении которого изучали привычки питания почти 20 000 взрослых людей - что они ели и пили на протяжении года.

И при этом отдельно подсчитывалось, какой процент от всего питания составляет именно вода. Чай и кофе засчитывались как обычная еда, а не жидкость.

- Мы изучали влияние воды на питание человека, учитывая при этом его расу, этническую принадлежность, образование и уровень доходов. А также вес добровольцев и их ИМТ (Индекс массы тела), - пояснил руководитель исследования, профессор кинезиологии и здоровья населения Рупен Эн.

В итоге обнаружил ось, что люди, которые увеличили потребление воды даже незначительно, снизили количество сахара и соли в своем организме, а также потребление насыщенных жиров и холестерина.

До начала эксперимента участники в среднем потребляли немногим более четырех чашек простой воды ежедневно. После того, как часть людей добавила в свой рацион еще одну, две или три чашки воды (неважно, из какого источника - бутылки, охладителя или просто из-под крана), то количество калорий в день у них сократилось на 68-205 калорий. А потребление натрия на 78-235 граммов.

Сахар у тех, кто начал пить больше чистой воды, тоже снизился. До 5 граммов вместо прежних 18 граммов.

Кроме того, для фигуры вода полезна еще тем, что она растворяет полезные витамины и микроэлементы, и организму становится легче их усваивать. И наоборот, если воды в организме дефицит, то выводить продукты метаболизма ему трудно, и это грозит интоксикацией.

Результаты исследования были опубликованы в начале марта в “Журнале питания и диетологии человека" (Journal of Human Nutrition and Dietetics).

Кстати, это исследование чем-то подтверждает итоги эксперимента, который провели специалисты медицинского портала Medical News Today. Тогда они пришли к выводу, чтосамый полезный продукт для худеющих - огурец. Самый “водный” овощ. Он на 95 процентов состоит из воды. Которая выполняет роль природного адсорбента, поэтому ежедневное употребление огурцов способствует очистке организма и выведению токсинов.

А в его 119 граммах содержится 115 граммов воды, 16 калорий, 0,8 грамма белка, 0,2 грамма жира и 2,9 грамма сахара. То есть самый минимум как калорий и жира, так и холестерина с солью. Но главное - содержащаяся в огурцах тартроновая кислота сдерживает преобразование углеводов в жиры.

МЕЖДУ ТЕМ

При некоторых заболеваниях, например, проблемах с почками, сердцем или при внутричерепном давлении большое количество жидкости может навредить.

Елена ЧЕДИЯ , диетолог, к.м.н. Клиники Питания РАМН ранее рассказала в интервью “Комсомольской правде” не только о пользе, но и вреде, который может нанести организму простая вода:

- Одной общей формулы "сколько вешать в граммах", ученые назвать не могут. А все потому, что у каждого своя потребность в питье. Возраст, вес, образ жизни, климат – все влияет на наш питьевой режим. - Если вы человек активный, занимаетесь спортом, много двигаетесь и потеете, тогда пить вам нужно больше.

А если человек худеет или страдает от сердечно-сосудистых заболеваний, или у него проблемы с почками, тогда жидкость лучше ограничивать. Еще на питьевую норму влияет прием лекарств и даже биодобавок – в инструкциях к некоторым из них четко написано, что жидкости нужно как можно больше. И это необходимо соблюдать, чтобы добиться результата.

Летом мы пьем больше, зимой – меньше, но в среднем в сутки нужно выпивать 1,5 – 2 литра жидкости. И в эту цифру мы записали не только воду, но и чай, кофе, соки и даже супы. Самый лучший показатель, сколько воды нам требуется – это жажда. Жажда диктует здоровому организму, когда взять в руки стакан воды. Простой закон – пить, когда хочется, но не пить, когда организм того не требует.

kp.ru