Приготовление блинов на Масленицу

Вот и началась масленичная неделя, которая в Православной церкви является последней из трех подготовительных недель к Великому посту. Этот праздник является самым сладким и вкусным, ведь помимо того, что в эти дни необходимо собираться в уютной и семейной атмосфере, в масленицу принято готовить блины.

Свой фирменный рецепт круглого лакомства для читателей «Тумбы» раскрыла Алена Кушпенова, кондитер. Алена увлеклась кулинарией в 14 лет. Сначала были супы, потом пироги, сейчас она профессиональный кондитер, имеющая процветающий бизнес. В семье Алены и ее супруга Бигали масленицу любят, каждый год родственники собираются за столом, чтобы насладиться блинами Алены.  

- Главное запастись всей необходимой посудой, продуктами, и с энтузиазмом и желанием удивить своих родных приступить к делу. Как говориться, с любовью, - шутит Алена Кушпенова.

Для того, чтобы замесить блинное тесто вам понадобиться мука, молоко, яйца, сахар, соль, растительное масло. Ставим сковороду на огонь, чтобы она хорошо накалилась.

В первую очередь необходимо разогреть молоко, этого продукта понадобиться 1 литр. Кипятить его ни в коем случае нельзя. Оно должно быть теплым.

После того, как молоко стало теплым, в него необходимо добавить 3 яйца.

Добавляем щепотку соли и сахар по вкусу. Алена Кушпенова готовит десертные блины, поэтому она положила 3 столовые ложки сахара.

Добавляем ложку растительного масла и перемешиваем.

Теперь практически все ингредиенты включены, а значит можно постепенно добавлять муку.

Делать это необходимо в два или три приема, при этом постоянно помешивая.

Массу нужно взбивать так, чтобы в итоге в ней не было комочков. Сначала необходимо делать это венчиком, а уже после приняться за миксер.

Когда блинное тесто готово, необходимо смазать сковороду. Делается это для того, чтобы блины не пригорели.

Теперь берем половник и выливаем тесто на разогретую сковороду.

Когда блин стал румяным, необходимо его перевернуть на другую сторону и равномерно распределить по поверхности сковороды.

После того, как блин готов, его необходимо смазать сливочным маслом.

Такую процедуру необходимо сделать столько раз, сколько блинов требуется. В нашем случае Алена Кушпенова приготовила 15 блинов.

Самая приятная процедура – оформление блюда.

Алена Кушпенова будет поливать блины шоколадом. Для этого необходимо сначала разделить его на мелкие кусочки

Выкладываем шоколад в небольшую кастрюлю и растапливаем.

:

Алена считает, что десертные блины становятся еще вкуснее, когда в них присутствуют фрукты. Здесь это банан и вишня. Так же можно добавить орехи. В нашем случае - мы добавили грецкие орехи.

Заливаем блины шоколадом.

Наше блюдо готово.

Приятного аппетита!

Оператор газеты «Тумба» Амандык Аманкулов оценил блины по достоинству.

{videobox}XZ1HXq0MIuU{/videobox}