С 1 сентября школьники Казахстана будут питаться по-новому

Свинина, фастфуд и кофе под запретом. 

С 1 сентября 2025 года в Казахстане минздрав вводит новые стандарты питания в школах и больницах, сообщает inbusiness.kz.

Моделями организации питания в школах являются:

– монопрофильное меню (или стандартное меню), определяющее один набор блюд и не предусматривающее самостоятельного выбора варианта блюд потребителями;

–мультипрофильное меню, содержащее несколько наборов блюд, предусматривает самостоятельный выбор варианта блюд по типу "шведский стол", "ланч-пакеты". Выдача блюд осуществляется работником столовой (пищеблока).

Модель организации питания "шведский стол" применяется по выбору организации образования и не распространяется на детские дошкольные организации. Модель организации питания "ланч-пакеты" применяется в малокомплектных школах и организациях образования, где отсутствует пищеблок.

Что изменится?

• В рационе 75% продуктов будут растительного происхождения: овощи, фрукты, крупы, бобовые, орехи и семена.
• Свинина, баранина и колбасы – под запретом. В столовых разрешат использовать только конину, телятину, говядину и мясо птицы.

Что теперь нельзя?

• Мясные продукты: свинина, баранина, бычье мясо, колбасы, паштеты, макароны по-флотски.
• Молочные продукты: творог, сметана, кефир.
• Фастфуд: гамбургеры, хот-доги, пицца, наггетсы, чипсы.
• Сладости и напитки: кремовые десерты, газировка, жвачка, морс, квас, кофе.
• Острые и жареные блюда: острые соусы, майонезные салаты, консервы, жареная во фритюре еда.

Что останется в меню?

• Казахские традиционные блюда: вареная конина с туздык, жент, курт, сырне с говядиной.
• Полезные продукты: йогурты, компоты, овощные нарезки, цельнозерновые блюда.
• Правда, ценника здорового школьного обеда не озвучили.