Как соблюдаются санитарные требования в школьных столовых

В Мангистауской области в  новом учебном году горячим питанием обеспечена 161 школа. О том, как должны соблюдаться санитарные требования в столовых, рассказал заместитель руководителя Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Мангистауской области Асылбек Шаров на брифинге в Центре общественных коммуникаций.

-В связи с объявлением Президентом РК моратория на малое предпринимательство, в настоящее время школьные столовые проверке не подлежат. Тем не менее, в случае обжалования, с указанием конкретных фактов (с  фото, видео) о том, что со стороны предпринимателей причиняется вред/угроза здоровью, проводится проверка, а дела ответственных лиц рассматриваются законом. За 8 месяцев в особом порядке проведено 82 проверки, внеплановых - 36. Наложен 41 штраф, выдано 94 предписания, - сказал Асылбек Шаров.

Асылбек Шаров отметил основные требования, предъявляемые к образовательным учреждениям, то есть, нельзя продавать в школьной столовой продукты быстрого питания, использовать острые соусы и специи, кетчупы, муку пшеничную высшего и первого сорта, не обогащенную йодированной солью и минералами. Каждое утро небходимо  готовить свежую еду.

Кроме того, работникам объектов образования и персоналу пищеблока необходимо
иметь личные медицинские книжки с отметкой о допуске к работе.